同店销售、翻台率下滑 呷哺呷哺靠开店促销保营收

时间:2020-03-31 12:14:09 作者:炒股族
阅读量: 904









同店销售、翻台率下滑 呷哺呷哺靠开店促销保营收


2019-08-30



新浪财经


原标题:同店销售、翻台率下滑,呷哺呷哺靠开店促销保营收

火锅行业竞争激烈,呷哺呷哺加大促销力度营收不增利,同店销售和翻台率下降。

新京报记者 张晓荣 摄

新京报记者 张晓荣 摄

新京报快讯(记者 张晓荣)8月29日晚,呷哺呷哺公布2019年上半年业绩,公司实现收入27.13亿元,同比增长27.4%,不过其盈利状况并不理想,经调整后,实现利润2.1亿元,同比下滑2.0%。此外,新京报记者还注意到,呷哺呷哺同店销售和翻台率均有所下滑,而营收增长主要依靠扩张餐厅网络。

根据半年报,集团实现营收27.13亿元,同比增长27.4%,对于营收增长,呷哺呷哺方面表示,主要得益于集团致力于扩张餐厅网络。2019年上半年,呷哺呷哺新开76间呷哺呷哺餐厅及13间凑凑餐厅,截至报告期,公司共有955家餐厅,覆盖全国19个省份及北京、天津、上海3个直辖市。营收增长的同时,呷哺呷哺的盈利有所下滑。2019年上半年,呷哺呷哺获得利润1.62亿元,相较于去年同期的2.09亿元同比下降22.5%。而除去国际财务报告准则第16号的影响,经调整后,集团实现利润2.1亿元,同比下滑2.0%。

图/呷哺呷哺公告截图

图/呷哺呷哺公告截图

此外,呷哺呷哺同店销售和翻台率均呈现下滑趋势。半年报显示,2019年上半年餐厅同店销售同比下降1.9%,而这也是近4年以来,呷哺呷哺同店销售首次下滑。对此,呷哺呷哺解释为“主要由于本集团在本期间内为应对激烈的市场竞争,提供深度促销拉动销售。”值得注意的是,尽管呷哺呷哺的客单价有所提升,但翻台率有所下降,今年上半年其翻台率已由去年同期的2.8降至2.4,在其优势市场北京翻台率则由3.6下降至3.1。在业内人士看来,翻座率与同店销售均下滑或将影响其后续发展。

餐厅业务是集团的主要收入来源,今年上半年,呷哺呷哺旗下中高端火锅品牌凑凑发展势头较好,且收入占比有所增长。报告期内,集团新开13家凑凑餐厅,餐厅总数达到61家,实现收入4.9亿元,同比增长150.2%;实现利润6880万元,同比增长201.8%,值得注意的是,其占集团总收入比例提升至18.1%。根据业绩报告,今年下半年,公司还将继续高速开设凑凑餐厅,加大其市场占有率。

此外,呷哺呷哺还在大力发展“呷煮呷烫”外送业务。报告显示,其开通外送的城市由55个增至73个,外送业务销售增长近19.0%。

责任编辑:蒋晓桐

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